¿Qué sucede si consumo grandes cantidades de vitamina C diariamente?

¿Qué sucede si consumo grandes cantidades de vitamina C diariamente?

La vitamina C es uno de los nutrientes esenciales más populares y ampliamente consumidos en forma de suplementos dietéticos. Sin embargo, su consumo excesivo puede generar efectos secundarios indeseados en el organismo. Aunque se conoce por sus beneficios para el sistema inmunológico y la salud en general, la ingesta diaria de grandes cantidades de vitamina C puede llevar a problemas de salud graves. En este artículo, exploraremos los posibles riesgos y consecuencias de consumir grandes cantidades de vitamina C diariamente, y qué medidas podemos tomar para aprovechar sus beneficios de manera segura.

La vitamina C en exceso: efectos secundarios y consejos para una ingesta saludable

Todas las vitaminas tienen una función esencial en nuestro organismo. Es importante mantener las cantidades necesarias de cada una de ellas, ya que su exceso o deficiencia puede afectar nuestra salud. Entre ellas, la vitamina C es un nutriente estrella que se destaca por su rol para proteger el sistema inmune y prevenir enfermedades.

La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente hidrosoluble presente en múltiples alimentos, principalmente en frutas y verduras de hojas verdes; aunque también puede obtenerse de suplementos nutricionales. Una persona sana precisa ingerir entre 15 y 120 mg de vitamina C todos los días, en función de la edad y el sexo.

Los beneficios de tomar vitamina C en su justa medida

Si piensas en vitaminas que hacen bien a la salud, de seguro viene a tu mente la vitamina C, y no estás errado. La vitamina C es un súper nutriente que protege nuestro sistema inmune y previene varias enfermedades. Una persona sana necesita tomar entre 15 y 120 mg de vitamina C a diario: las cantidades varían según la edad y el sexo.

La vitamina C protege las membranas de los vasos sanguíneos y colabora en la producción de una proteína llamada colágeno, indispensable para formar la estructura de la piel y cuidar cartílagos, tendones, ligamentos y músculos.

Asimismo, la vitamina C cumple una función importante en la absorción del hierro no hemo (proveniente del reino vegetal). Por eso, es imprescindible que las personas que siguen una dieta vegetariana sean estrictas con la ingesta del ácido ascórbico. Su deficiencia puede provocar una mala absorción de hierro y padecer anemia, por ejemplo.

Qué pasa si tomo mucha vitamina C todos los días

El cuerpo no puede sintetizar la vitamina C por sí solo, ni tampoco la puede concentrar. Por tal razón, es importante incorporar muchos alimentos -sobre todo frutas y verduras de hoja verde- que contengan esta vitamina en la dieta diaria.

Para ello, es necesario tener en cuenta que en personas sanas se sugiere un consumo diario de vitamina C de entre 15 y 120 mg, en función del sexo y la edad. No obstante, así como su deficiencia acarrea consecuencias negativas para la salud, grandes cantidades (más de 1000 mg al día) de vitamina C pueden causar efectos secundarios serios.

Grandes cantidades de vitamina C en el cuerpo pueden provocar dolor de estómago, diarrea y flatulencia, y en pocas ocasiones cálculos renales. Por lo tanto, el suplemento de vitamina C puede ser útil en situaciones de déficit nutricional o cuando alguna patología concreta requiere no consumir ciertas frutas y verduras.

De todos modos, sea cual sea el motivo, lo primero de todo es consultar con el médico para que recomiende la dosis necesaria. Esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.