Titas y cocinas de los restaurantes con estrellas Michelin llevan su nombre

Titas y cocinas de los restaurantes con estrellas Michelin llevan su nombre

En un giro inédito en la industria gastronómica, los titulares de los restaurantes con estrellas Michelin han decidido dar un paso adelante y llevar su nombre a las cocinas y titas de sus establecimientos. Esta innovadora iniciativa busca personalizar la experiencia culinaria de los comensales, permitiéndoles disfrutar de la auténtica esencia de la cocina de cada restaurante. La identidad y la pasión de los chefs se reflejan en cada plato, y ahora, también en la denominación de las áreas más importantes de los restaurantes. Esta tendencia se ha convertido en una nueva forma de storytelling que revoluciona la forma en que los establecimientos gastronómicos se presentan ante sus clientes.

El poder detrás de las estrellas Michelin: Tomàs Salvador, el joven inquieto que revoluciona la gastronomía

Tomàs Salvador es el rostro de la nueva generación del principal proveedor de herramientas y conceptos para la industria gastronómica a nivel mundial. El proyecto nació en Barcelona en 2008 de la mano de su padre, Ángel Salvador, y desde entonces, junto a su equipo, han trabajado incansablemente para impulsar novedades y acompañar a los mejores chefs y barmans del mundo en sus procesos creativos.

Sus dos marcas, 100%Chef y 100%Barman, se han convertido en referentes mundiales del sector gastronómico profesional, abarcando desde la destilación y esferificación hasta la deshidratación y todo lo que se ve en una mesa de cualquier restaurante galardonado.

La pasión de la cocina: Tomàs Salvador, el emprendedor que lleva el sabor de los restaurantes estrella a tu mesa

¿Quién es Tomàs Salvador? Un afortunado que puede decir que su pasión es su trabajo, un incansable viajero, amante de la gastronomía y del tiempo de calidad. Su padre fue quien lo inspiró a seguir, creciendo con la empresa dentro de casa, rodeado de prototipos, hasta el punto de acabar usando la cocina de casa como el I+D de la empresa.

La clave del éxito de Tomàs Salvador radica en la cercanía con el cliente final, materializando las ideas de los chefs y barmans de todo el mundo. En su empresa, nunca hay un no por respuesta, persiguiendo incansablemente la búsqueda de nuevas tecnologías que permitan sorprender al comensal.

El mayor desafío que ha superado Tomàs Salvador fue tener que poner su carrera en pausa después de un grave accidente. Para superarlo, tuvo que entender que el mundo seguía y darse cuenta de lo feliz que lo hacía su vida. Esto le permitió reflexionar y valorar aquellas cosas que antes pasaba por alto sin darles relevancia.

Para afrontar el riesgo, Tomàs Salvador cree que es fundamental anticiparse al mercado y diversificar. Estar de viaje constantemente le ayuda a entender las necesidades del mercado y ver el gran abanico de posibilidades que se abren.

Su consejo para nuevos emprendedores es claro: buscad siempre aquello que os apasione. ¡Sin pasión no hay negocio!

Sports-wise

Tomàs Salvador es un apasionado del deporte y, en su tiempo libre, disfruta jugando padel. Su equipo favorito es el Espanyol y su deportista masculino favorito es Fernando Alonso, mientras que su deportista femenina favorita es Aitana Bonmatí.

Su momento histórico deportivo favorito es la final del Mundial del 2010.

Para Tomàs Salvador, la vida es un viaje emocionante, y su pasión por la gastronomía y el deporte lo llevan a recorrer medio mundo, siempre en busca de nuevas experiencias y desafíos.