¿Fruta entera o en zumo? Descubre la mejor opción para desayunar y mantener el control de la glucemia

¿Fruta entera o en zumo? Descubre la mejor opción para desayunar y mantener el control de la glucemia

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, ya que nos proporciona la energía necesaria para afrontar las actividades diarias. Sin embargo, para las personas con diabetes, la elección de los alimentos en esta hora del día es crucial para mantener el control de la glucemia. Uno de los alimentos más populares para desayunar es la fruta, pero ¿es mejor consumirla entera o en forma de zumo? En este artículo, exploraremos las ventajas y desventajas de cada opción y descubriremos cuál es la mejor elección para aquellos que buscan controlar sus niveles de azúcar y mantener una saludable rutina diaria.

La batalla entre fruta entera y zumo: ¿qué opción es más saludable para tu desayuno?

Las frutas son uno de los alimentos más sanos y nutritivos, aportan vitaminas, minerales, azúcares naturales e incluso algunas piezas ofrecen un índice glucémico bajo, por lo que sobran los motivos para incorporarlas en el desayuno sin temor a que se produzca un pico de glucosa.

Dicho esto, comer frutas en cualquier momento del día, y en especial en el desayuno, es beneficioso para nuestra salud. Pero, algunos se preguntan si es lo mismo comerlas enteras o en zumo, y la respuesta de los expertos es clara: NO.

¿Qué es mejor, la fruta entera o líquida?

Si el dilema es: qué es mejor, comer una fruta entera o exprimirla para elaborar un zumo, la respuesta es simple: siempre es recomendable comer la pieza entera porque aporta más beneficios para el organismo.

Consumir la fruta sin procesar ayuda a conservar su riqueza en fibra, además aporta menos cantidad de azúcar al organismo y resulta más saciante.

Por ejemplo, al ingerir una naranja suele ser una sola, pero para preparar un zumo se necesitan, al menos, dos. Entonces, en su formato bebible sacia menos ya que se pierde la masticación, pero además, este número más alto de fruta procesada ocasiona un mayor ingreso de calorías y azúcares al cuerpo.

¿Qué tiene más azúcar, la fruta o el zumo?

Cuando se toma un zumo de fruta se está ingiriendo agua, vitaminas y minerales, pero también una amplia cantidad de azúcar y, por ende, una cantidad superior de kilocalorías.

Por ejemplo, en una naranja de mediano tamaño se encuentran aproximadamente 9 gramos de azúcar por cada 100 gramos de fruta; mientras que un zumo de naranja de 150 ml puede contener 15 gramos de azúcar.

Por lo tanto, no cabe duda que la fruta entera ofrece menos cantidad de azúcar que el zumo casero.

Cómo es mejor comer fruta en el desayuno para controlar la glucosa

Para elaborar un zumo de fruta, la bebida se cuela y se pierde fibra dietética. En consecuencia, el organismo convierte las calorías en grasa absorbiendo los azúcares con mayor velocidad.

Esto puede generar picos de azúcar en sangre y obtener una mayor resistencia a la insulina, lo que a largo plazo puede generar el desarrollo de diabetes tipo 2.

Por lo tanto, comer la fruta entera es la mejor opción para el desayuno, ya que, como se explicó, no se pierden propiedades, en particular su porcentaje de fibra, y ofrece menos azúcar al organismo y tiene efecto saciante. De este modo, se reduce el riesgo de tener un pico abrupto de glucosa.

Esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.