Excluir este alimento de tu dieta puede reducir el riesgo de demencia
La demencia es un trastorno neurológico que afecta a millones de personas en todo el mundo, y aunque no hay cura, nuevos estudios sugieren que pequeños cambios en nuestra dieta pueden reducir significativamente el riesgo de desarrollar esta condición. En este sentido, un alimento en particular ha llamado la atención de los científicos debido a su posible impacto en la salud cerebral. Según un estudio reciente, eliminar este alimento de nuestra dieta diaria podría ser clave para prevenir o retrasar la aparición de la demencia. ¿Cuál es el alimento en cuestión? ¿Cómo puede afectar nuestra salud cerebral? En las siguientes líneas, exploraremos los hallazgos de este estudio y cómo podemos aplicarlos en nuestra vida cotidiana.
Desarrollo de demencia: la clave está en lo que comes
Eliminar las carnes rojas procesadas de tu dieta podría tener un impacto significativo en tu salud cerebral. Alimentos como el tocino, las salchichas, los hot dogs y los embutidos, que suelen contener altos niveles de sodio, nitratos y grasas saturadas, están estrechamente vinculados con una serie de problemas de salud graves.
Además de estar relacionados con el cáncer de colon, la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, el consumo excesivo de estas carnes también podría incrementar el riesgo de desarrollar demencia. En esta nota, exploramos cómo reducir estos riesgos y mejorar tu bienestar general.
Dejar la carne roja reduce hasta un 20% de riesgo de demencia
Un estudio preliminar revela que el riesgo de demencia aumenta en un 14% cuando se consume aproximadamente 28 gramos de carne roja procesada al día, lo que equivale a menos de dos porciones de 85 gramos por semana.
En contraste, quienes sustituyen esa porción diaria de carne procesada por una ración diaria de frutos secos y legumbres experimentan una reducción del riesgo de demencia del 20%. El Dr. Walter Willett, profesor de Epidemiología y Nutrición en la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, destaca que podemos hacer mucho para reducir los riesgos de demencia, empezando por las acciones bien conocidas para reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares.
Impacto de la dieta en la salud cognitiva: Datos clave del estudio
Un reciente estudio presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer 2024 en Filadelfia destaca la importancia de los hábitos alimenticios en la salud cognitiva. Basado en datos recopilados durante más de tres décadas de más de 130,000 participantes, el estudio muestra cómo el consumo de carne roja procesada y su reemplazo por frutos secos y legumbres afectan la salud cerebral.
Algunos puntos clave del estudio incluyen:
- Riesgo de Demencia: El consumo de aproximadamente 28 gramos de carne roja procesada al día aumenta el riesgo de demencia en un 14%. Cada porción adicional de carne procesada puede agregar 1,61 años más de envejecimiento cognitivo global y 1,69 años más en la memoria verbal.
- Beneficios de los Frutos Secos y Legumbres: Sustituir la carne procesada por frutos secos y legumbres reduce el riesgo de demencia en un 20%. Estos alimentos, ricos en propiedades antiinflamatorias, aportan beneficios adicionales para la salud general.
- Impacto en la Cognición: El estudio encontró que cada porción diaria adicional de carne roja procesada se asocia con un mayor deterioro cognitivo, mientras que una dieta rica en alimentos como nueces, legumbres y tofu puede mitigar estos efectos negativos.
La Dra. María Carrillo, directora científica de la Asociación de Alzheimer, enfatiza que los alimentos antiinflamatorios no solo reducen el impacto de las carnes procesadas, sino que también contribuyen a una mejor salud cognitiva.
Es importante recordar que esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.
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