En un sorprendente giro de eventos, los cardiólogos más destacados han descubierto que ciertos tipos de queso pueden ser beneficiosos para la salud cardiovascular. ¿Cómo es posible que un alimento considerado indulgente sea bueno para el corazón? La respuesta radica en la composición nutricional de determinados quesos que, lejos de ser perjudiciales, pueden aumentar la longevidad y reducir el riesgo de enfermedades cardiacas. En este artículo, exploraremos los secretos detrás de este hallazgo y revelaremos el tipo de queso que debes agregar a tu dieta para disfrutar de una mejor salud cardiovascular.
¡Descubre el queso que te hace rico y saludable!
El queso ha sido visto históricamente como un alimento que podría poner en riesgo la salud cardiovascular, debido a su alto contenido en grasas saturadas y sodio. Sin embargo, un giro inesperado en el ámbito de la nutrición ha sorprendido a muchos. El Dr. Chen-Han Chen, cardiólogo reconocido y director médico del programa de cardiopatías del Memorial Care, ha destacado que la mozzarella puede ofrecer beneficios para el corazón.
Esta revelación desafía las creencias tradicionales y abre nuevas posibilidades para quienes buscan cuidar su salud cardiovascular sin renunciar a ciertos placeres culinarios. En un artículo publicado en la revista Parade, el Dr. Chen destaca que la mozzarella es el tipo de queso más beneficioso para el corazón.
Por qué la mozzarella es beneficiosa para el corazón
A diferencia de muchos otros quesos, la mozzarella se destaca por su bajo contenido en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para la salud cardíaca. Con 28 gramos de mozzarella, se obtienen más de seis gramos de proteína, 143 miligramos de calcio, 138 miligramos de sodio y cerca de 4 gramos de grasa saturada.
Las proteínas presentes en este queso ayudan a controlar la presión arterial y disminuyen el riesgo de enfermedades del corazón. El calcio, además de ser esencial para mantener huesos fuertes, juega un papel clave en la regulación de la presión arterial y el funcionamiento adecuado del corazón.
Otros beneficios de la mozzarella que seguro no conocías
Además de aportarle sabor y hacer más ricas tus comidas, el queso mozzarella aporta distintos beneficios a la salud, desconocidos para la mayoría de las personas, siempre y cuando se consuma en porciones moderadas y dentro de una dieta equilibrada.
La mozzarella es una fuente de biotina, una vitamina B7 esencial para el cuerpo, y ayuda a cubrir las necesidades inmediatas de biotina, lo cual es beneficioso para mujeres embarazadas y para prevenir uñas quebradizas y la caída del cabello.
Además, la mozzarella refuerza el sistema inmunológico gracias a su alto contenido en proteínas, y es beneficiosa para la salud en general al ser una fuente importante de calcio y zinc.
La mozzarella también fortalece los huesos, regula la presión arterial, es rica en potasio y aumenta la energía gracias a su contenido en vitamina B12.
Es importante recordar que esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.
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